<ポッドキャスト解説>
<参照テキスト>
◉今回のトピック
パン屋さんなのに焼き立てを置かないという記事が話題に。 フードロスや、従業員の人件費の観点からも今後「冷凍ビジネス」は流行るのか話しました。
◉ブランド
フローズンブレッド専門店「時を止めるベーカリー」
無人店舗で冷凍餃子を販売する「餃子雪松」
◉ソーシャルでの評判
◉考察
◉勝手なひと言
・無人店舗の場合、無機質さを感じてしまうので「温かみ」をどう演出するのか、今後の企業にも注目したい。
・店舗での特別な体験があることで、宅配との違いにもなり、店舗を構える理由になりそう。